Termékleírás

Az A2-es tej új szintre emeli a tejfogyasztás élményét. Ez az innovatív termék kizárólag β-kazein A2 fehérjét tartalmaz. Azoknak készült, akik élvezni szeretnék a friss tej gazdag ízét, az A2 tej kiváló választás lehet az érzékenyebb gyomrúak számára is.

Az ember számára a tej az egyik legértékesebb táplálékforrás. Fehérjékben, zsírokban, szénhidrátokban, vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. Ezek elengedhetetlenek a szervezet optimális működéséhez. A tehéntej összetételét tekintve hozzávetőlegesen 87,5% vizet, 4,6% laktózt, 3,8% tejzsírt, 3,3% tejfehérjét, valamint számos fontos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz 0,8%-ban.

Miért más az A2 tej,
mint bármely más
kereskedelmi forgalomban
lévő tej?

A tejfehérje főként kazeinekből áll, megkülönböztetünk alfa (α), béta (β), gamma (γ) és kappa (κ) kazeineket. Az A2 tej fehérjetartalmában a β-kazein egy bizonyos formáját, az úgynevezett β-kazein A2-t tartalmazza, a β-kazein A1 forma helyett. A tej fehérjetartalmában található β-kazein egy egysége, összesen 209 aminosavból épül fel, amelyek az A1 és az A2 forma esetében csak az aminosav lánc 67. aminosavában különböznek.
A β-kazein A1 formájában a hisztidin, míg az A2 formájában a prolin nevű aminosav található a 67. helyzetben.

A különbség kicsi, de rendkívül jelentős lehet számunkra. Az anyatej is A2-es típusú, hiszen prolin aminosav helyezkedik el a fehérje lánc 67. pozíciójában.

Jelenleg a kereskedelmi forgalomban kapható tejeket, tejtermékeket nem vizsgálják,
hogy A1 vagy A2 ß-kazein génnel rendelkező tehenektől származnak.

A Cégünk által forgalmazott A2 tej egy több évig tartó tejtermelő szarvasmarha-állomány genetikai vizsgálatokkal alátámasztott szelekciójának eredménye.



100% garancia

hogy vásárlóink
termékeinkkel
A2-s típusú tejet
fogyasztanak!

ESL technológiával előállított, nagyon magas hőmérsékleten hőkezelt, homogénezett félzsíros A2 tej 1 literes kiszerelésben

Mi az ESL technológia?

Nagyon magas hőmérsékleten végzett hőkezelés (ESL-hőkezelés): olyan 100 °C feletti hőkezelés, amely során a tejet, a tejszínt vagy a tejterméket legfeljebb 134 °C hőmérsékleten, legalább 0,1 másodpercig hevítik.

Az A2-es tej

Az A2-es tej új szintre emeli a tejfogyasztás élményét. Ez az innovatív termék kizárólag β-kazein A2 fehérjét tartalmaz. Azoknak készült, akik élvezni szeretnék a friss tej gazdag ízét, az A2 tej kiváló választás lehet minden tejfogyasztó részére, így az érzékenyebb gyomrúaknak is.

A dömsödi székhelyű A2 Tej Trade Kft., valamint a Dunatáj Mg Kft tulajdonosai és dolgozói több hazai és nemzetközi kutatóintézettel egyetemmel együttműködve az elmúlt években célirányos szelekcióval növelték a kedvezőbb fehérje-összetételű tej hazai termelését, megteremtve az alapjait napi több tízezer liter A2 minőségű alapanyag termelésnek.
Alapanyagunk GMO mentes termelésben a Holstein szövetség támogatásával kerül előállításra.